氮气是一种惰性气体,可用于食品防腐。液氮冷冻与保质粉碎、非碳酸饮料生产、啤酒生产和食品食品工业中都全用到氮气。氮气气调包装是氮气在食品工业中应用的一个新方向。
氮气(N2 )是一种无色、无味、无臭的惰性气体,甲烷,密度为1.2506kg/m3,甲烷密度,熔点为-209.86℃,沸点为-195.8℃,稍溶于水和乙醇,化学性质不活跃,在1个大气压下的冷却和冷冻整个过程中吸收的总能量为382kJ/kg,在同食品的接触过程中呈中性。国内的氮气供应商是纽瑞德特种气体。
近日媒体对饮料生产企业使用“食品添加剂氮气”的合规性等进行了报道,现对饮料中使用食品添加剂氮气做如下说明:
1、“氮气”是在饮料行业中广泛应用的加工助剂,根据GB 2760-2014《食品安全食品添加剂使用标准》,氮气为可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂。GB 29202-2012《食品安全 食品添加剂氮气》规定了氮气的感官要求、理化要求等内容。在饮料中使用氮气应同时符合GB 2760-2014和GB 29202-2012的规定
2、根据《*人民共和国食品安全法》规定,国家对食品添加剂的生产实行许可制度。氮气生产企业应依法取得食品添加剂氮气生产许可,企业使用制氮机自制氮气的也应依法取得食品添加剂氮气生产许可证后方能生产和使用。
3、国家卫生计生委2014年发布的“GB 7718《食品安全预包装食品标签通则》(修订版)实施问答”*三十四条规定:“加工助剂不需要标识”,因此在饮料中使用氮气作为加工助剂*进行标签标示。
“氮气”是在饮料行业中广泛应用的加工助剂,可见氮气在很多饮料企业中都有使用的。
瓜果、薯片等食品可用氮气作为保护气是防止氧化,因为氮气性质稳定,以防止某些物体暴露于空气时被氧气所氧化,工业甲烷,用氮气填充粮仓,可使粮食不霉烂、不发芽,长期保存。
颜色或其他标记以及瓶阀出口螺纹与所装气体的规定不相符的气瓶,甲烷多少钱,除不予充气外,还应查明原因,报告上级主管部门或当地劳动部门,进行处理。
无剩余压力的气瓶,充装前应将瓶阀卸下,进行内部检查。经确认瓶内无异物,新投入使用或经内部检验后次充气的气瓶,充气前都应按规定先置换去瓶内的空气,并经分析合格后方可充气。
检验期限已过的气瓶、外观检查发现有重大缺陷或对内部状况有怀疑的气瓶,应先送检验单位,按规定进行技术检验与评定。
氙气,气,目前,国内共有特种气体生产企业150余家,多数企业生产规模较小。跨国企业已经在国内投资设立了众多合资或独资的气体公司,占国内销售气体产品市场份额的70%左右。外资通过收购、新设等方式建立气体公司,占据着行业主导地位。2010年,德国德林公司、法国液化空气集团、美国普莱克斯集团等设立的独资和合资企业以32.38%的企业数量占据着国内特种气体市场65.90%的销售市场和83.08%的利润市场。中国气体行业的竞争实质上是国际气体行业成员与国内民族气体工业企业的竞争。
特种气体其中主要有:甲烷、乙烯、正戊烷、正丁烯、正丁烷、异戊烷、异丁烯、异丁烷、、、一氧化氮、、一氟甲等。